Der perfekte Grill

Offensichtlich machen zwei Faktoren den Unterschied bei den verschiedenen Grills: der persönliche Geschmack und das Budget. In diesem Beispiel betrachten wir einen Grill für 10 Personen.

Gehen wir ins Detail. Beginnen wir mit einem großartigen und absolut unvermeidlichen Klassiker, der Rippe. Schweinerippchen (klassisch oder scharf) gehören zu den besten Teilstücken für diese Art der Zubereitung. Für 10 Personen wäre es gut, mindestens 30 Rippchen zu je 3 in Betracht zu ziehen, aber wenn Sie reichlich davon haben möchten, werde ich Sie bestimmt nicht aufhalten!

Das zweite wesentliche Element sind die Würste. Für diese würde ich nicht mehr als 2 (maximal 3) pro Person empfehlen. Da sie besonders nach dem Kochen sehr salzig sind, sollte man sie nicht zu sehr verzehren, damit sie nicht schnell müde werden.

Ein weiterer immergrüner Schnitt ist Rigatino. Ich empfehle, die Schwarte vor dem Kochen zu entfernen, da es sonst schwierig wird, hineinzubeißen. Selbst für Rigatino ist eine Scheibe pro Person die richtige Menge (eine Scheibe, die, wenn sie ganz belassen wird, lang genug ist).

Das sind die „sekundären“ Kürzungen, die ich für unvermeidlich halte. Aber sie allein reichen sicherlich nicht aus. Ein Hauptgericht fehlt. Das Beste wäre, ein paar schöne große Fleischstücke, wie ein gutes T-Bone-Steak, in mehrere Teile zu teilen.

Als Beilage eignen sich hervorragend die Tomaten, in Würfel geschnitten und gewürzt. Sie eignen sich hervorragend zur Erfrischung und Reinigung Ihres Mundes. Zusätzlich können Sie noch etwas Zucchini und Auberginen nehmen. Schneiden Sie sie einfach in Streifen und garen Sie sie auf dem Grill. Wenn Sie sich sonst ein wenig amerikanisch fühlen, können Sie ausgezeichnete gegrillte Maiskolben probieren.

Selbstverständlich handelt es sich hierbei um Richtdosen und auch die Auswahl der Produkte erfolgt auf subjektiver Basis. Sie müssen Ihre Entscheidungen treffen. Experimentieren Sie mit einigen Mischungen und finden Sie Ihren perfekten Grill!