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€ 18,00
La bistecca di Chianina del macellaio
La bistecca del Macellaio
2 bistecche senza osso tagliate sulla costata.
Chiamate anche le bistecche del macellaio, sono le più gustose e saporite, generalmente fanno parte delle ultime tre costole dell’intera lombata.
Hanno una frollatura non inferiore ai 30 giorni e si prestano a molteplici cotture purché veloci e che lascino la carne al sangue.
Ideale per tagliata, bbq o padella.
Lasciare fuori dal frigo prima della cottura non meno di 3/4 ore.
Consegnate in confezione sottovuoto, consumare prima della data di scadenza.
Prodotto congelabile.
Richiedi il decalogo in Macelleria.
2 bistecche senza osso tagliate sulla costata.
Chiamate anche le bistecche del macellaio, sono le più gustose e saporite, generalmente fanno parte delle ultime tre costole dell’intera lombata.
Ogni bovino ha un solo diaframma vale a dire un solo pannicolo che quindi non è proprio un taglio per tutti. In passato infatti i macellai americani lo tenevano per sé tanto che gli è stato affibbiato il nomignolo di butcher steak (bistecca del macellaio). Ma il nome tecnico in inglese è skirt steak
Chiamate anche le bistecche del macellaio, sono le più gustose e saporite, generalmente fanno parte delle ultime tre costole dell’intera lombata.
Ogni bovino ha un solo diaframma vale a dire un solo pannicolo che quindi non è proprio un taglio per tutti. In passato infatti i macellai americani lo tenevano per sé tanto che gli è stato affibbiato il nomignolo di butcher steak (bistecca del macellaio). Ma il nome tecnico in inglese è skirt steak
Valore energetico 133kcal
Acqua 73g
Proteine 21g
Grassi 5g
Zuccheri 0,6g
Magnesio 24mg
Ferro 3,9mg
Acqua 73g
Proteine 21g
Grassi 5g
Zuccheri 0,6g
Magnesio 24mg
Ferro 3,9mg
Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un’arte.
Un uomo non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene.
La Macelleria Bonini inizia la sua storia il 23 Febbraio del 1963 a Pieve al toppo, piccola Frazione, del comune di Civitella in Val di Chiana, terra ricca di tradizioni e sapori (mai perduti).
Quintilio Bonini con sua moglie Elsa porterà avanti l’attività per oltre venti anni prima di passare il timone ai figli Sergio e Mario.
L’attenzione per la qualità delle materie prime, la passione, la ricerca dei migliori prodotti del territorio, sono solo alcune delle caratteristiche che hanno sempre caratterizzato il lavoro della famiglia nel tempo. Con la stessa passione di allora, ancora oggi la famiglia Bonini porta avanti l’attività con lo scopo principale di…
far mangiare bene!
Un uomo non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene.
La Macelleria Bonini inizia la sua storia il 23 Febbraio del 1963 a Pieve al toppo, piccola Frazione, del comune di Civitella in Val di Chiana, terra ricca di tradizioni e sapori (mai perduti).
Quintilio Bonini con sua moglie Elsa porterà avanti l’attività per oltre venti anni prima di passare il timone ai figli Sergio e Mario.
L’attenzione per la qualità delle materie prime, la passione, la ricerca dei migliori prodotti del territorio, sono solo alcune delle caratteristiche che hanno sempre caratterizzato il lavoro della famiglia nel tempo. Con la stessa passione di allora, ancora oggi la famiglia Bonini porta avanti l’attività con lo scopo principale di…
far mangiare bene!
La merce viene accuratamente imbustata sottovuoto e posta in una frigobox. Nelle giornate calde, la scatola isolata assicura che i prodotti freschi rimangano freschi più a lungo.
Insieme ai prodotti viene posto del ghiaccio anch’esso sottovuoto per aumentarne la durata di conservazione. Il pacco viene poi sigillato ed è pronto per essere spedito.
La carne prima di essere confezionata è fresca. Quindi potrà essere immediatamente surgelata nella sua confezione sottovuoto o consumata.
Le spedizioni vengono effettuate dal lunedì al giovedì, in maniera tale da garantire con un margine relativamente sicuro, la consegna entro le 24 ore. Di conseguenza gli ordini pervenuti dal giovedì dopo le 12 alla domenica verranno processati il lunedì successivo.
Insieme ai prodotti viene posto del ghiaccio anch’esso sottovuoto per aumentarne la durata di conservazione. Il pacco viene poi sigillato ed è pronto per essere spedito.
La carne prima di essere confezionata è fresca. Quindi potrà essere immediatamente surgelata nella sua confezione sottovuoto o consumata.
Le spedizioni vengono effettuate dal lunedì al giovedì, in maniera tale da garantire con un margine relativamente sicuro, la consegna entro le 24 ore. Di conseguenza gli ordini pervenuti dal giovedì dopo le 12 alla domenica verranno processati il lunedì successivo.
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