Chianti Classico DOCG 2021 Castellare di Castellina

CARATTERISTICHE

Annata: 2021

Denominazione:  Chianti Classico DOCG

Nazione: Italia

Regione: Toscana

Vitigni: Sangioveto 95% – Canaiolo 5%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 18°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso è fragrante, fresco con piacevoli sentori di frutta rossa, di liquirizia, ribes e un leggero tocco di vaniglia. Dominano le note tipiche del Sangiovese chiantigiano. Al palato esprime una piacevole dolcezza, è rotondo, morbido e sapido. Acidità e persistenza caratterizzano un retro gusto molto elegante.

ABBINAMENTI

Un vino molto versatile che preferisce piatti strutturati e importanti. Sicuramente si abbina bene anche con piatti umidi e formaggi di media stagionatura.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Fermentazione in vasche d’acciaio. Affinamento in barriques usate e in bottiglia per 7 mesi.

Premiatissimo:

• 97/100 Giardini Notes
• 94/100 Vinous
• 92/100 Robert Parker