Querciavalle Chianti Classico DOCG 2019 Querciavalle

€ 15,00

CARATTERISTICHE

Annata: 2019

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Nazione: Italia

Regione: Toscana

Vitigni: Sangiovese Canaiolo Toscano 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 18°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino Acceso

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Intenso ed accattivante, con note di frutta rossa matura e richiami floreali, ricorda la viola con accenni speziati molto apprezzabili e note di vaniglia. Persistente, morbido, di avvolgente profondità gustativa, con tannini fitti e ben amalgamati e con un finale complesso e di grande persistenza.

ABBINAMENTI

Ideale per Pasta con ragù di carne, Carni Rosse, Formaggi stagionati.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve vengono fatte fermentare in tini di acciaio inox ad una temperatura inferiore a 27°C, per un periodo di 12/18 giorni. Dopo la fermentazione alcolica il vino viene posto in vasche di cemento per la seconda fermentazione.
Invecchiamento per 12-18 mesi in botti di rovere da 53hl e breve affinamento in bottiglia.