Chianti Superiore DOCG 2022 Santa Cristina

CARATTERISTICHE

Annata: 2022

Denominazione:  Chianti Superiore DOCG

Nazione: Italia

Regione: Toscana

Vitigni: Sangiovese 95% – Merlot 5%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 18°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino Intenso con riflessi violacei

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso sentori di frutta rossa, tra cui spicca ciliegia, prugna, mora, mirtilli. Note balsamiche e di spezie, pepe nero in abbondanza. Il gusto è morbido, i tannini classici del Sangiovese sono presenti senza abbandonare l’eleganza, per una beva leggera e piacevole.

ABBINAMENTI

Ottimo con i piatti tipici della cucina della tradizione toscana a base di carni rosse, arrosti e formaggi di media stagionatura.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve vengono diraspate e pigiate, trasferite in seguito in tini di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di 28°C, per 10-12 giorni. In seguito alla fermentazione malolattica effettuata completamente, il vino affina in acciaio.