Produzent: Castellare di Castellina

Größe: 750ml Rebsorte: Sangioveto 95% – Canaiolo 5%Herkunft: Italien – Toskana Jahrgang: 2021
Größe: 750ml

Alkoholgehalt: 13,5%

Herkunft: Toskana

Temperatur: 18°
Farbe:
Rubinrot
Konfession: Chianti Classico DOCG
Anmerkungen: Die Nase ist duftend, frisch mit angenehmen Noten von roten Früchten, Lakritze, Johannisbeere und einem leichten Hauch von Vanille. Es dominieren die typischen Noten des Chianti Sangiovese. Am Gaumen drückt er eine angenehme Süße aus, er ist rund, weich und würzig. Säure und Persistenz prägen einen sehr eleganten Nachgeschmack.
Vinifikation & Reifung: Gärung in Stahltanks. Reifung in gebrauchten Barriques und in der Flasche für 7 Monate
Empfehlungen: Ein sehr vielseitiger Wein, der strukturierte und wichtige Gerichte bevorzugt. Er passt sicherlich auch gut zu saftigen Gerichten und mittelaltem Käse.