Produzent: Tenuta di Vaìra

Größe: 750ml Rebsorte: 50% Cabernet Sauvignon – 50% Merlot
Herkunft: Italien – Toskana Jahrgang: 2021
Größe: 750ml

Alkoholgehalt: 14%
Herkunft: Toskana

Temperatur: 16-18°
Farbe: Intensives

Rubinrot
Bezeichnung: Bolgheri DOC
Noten: In der Nase ein wichtiges Bouquet aus Kirsche, mineralischen Noten und Gewürzen, unter denen Pfeffer hervorsticht. Am Gaumen ist er frisch mit einer angenehmen Mineralität, die ihn geschmackvoll herzhaft macht. Die Tannine sind ausgewogen und integriert. Am Ende kehren die auf der Nase wahrgenommenen Töne zurück.
Vinifikation und Reifung: Vollständig von Hand geerntet. Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration auf den Schalen. Reifung für 10 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von der Reifung in der Flasche.
Passt zu: Ein perfekter Verbündeter, der zusammen mit Wild und Wildgerichten, gereiftem Käse und ersten Gängen mit Fleischsauce verkostet werden kann.