Produzent: Marchesi Antinori

Größe: 750ml Rebsorte: Syrah
Herkunft: Italien – Toskana Jahrgang: 2021
Größe: 750ml

Alkoholgehalt: 14%
Herkunft: Toskana

Temperatur: 16-20°
Farbe: Intensives

PurpurrotHerkunftsbezeichnung: Cortona DOC
Noten: In der Nase Harmonien von roten Früchten, kombiniert mit Noten von Lakritze und schwarzem Pfeffer. Weicher und angenehmer Geschmack, mit seidigen Tanninen, die den Wein extrem frisch machen. Herzhafter Abgang.

Ausschließlich Syrah-Trauben, um die Gegend von Cortona durch einen umhüllenden und delikaten Wein zu feiern. Sein Name ist vom Gott Achelus inspiriert, der in einem der wichtigsten etruskischen Werke dargestellt ist, das im Museum der Etruskischen Akademie in Cortona aufbewahrt wird.
Vinifikation und Reifung: Nach dem Abbeeren und Pressen wurde der Most in Edelstahltanks umgefüllt, wo eine kalte Mazeration vor der Gärung stattfand, um die fruchtigen Noten zu verstärken. Die Gärung, die bei Temperaturen von nicht mehr als 25 °C stattfand, dauerte etwa 10 Tage. 70 % des Weins wurden dann in Fässer aus französischer Eiche im zweiten und dritten Durchgang umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfand, und der Rest in Stahlfässer.