Vivia Maremma Toscana DOC 2022 Fattoria Le Mortelle translates to: Vivia Maremma Toscana DOC 2022 von der Fattoria Le Mortelle.

Hersteller: Marchesi Antinori
Format: 750ml
Rebsorten: Ansonica – Viognier – Vermentino

Jahrgang: 2022
Format: 750ml
Alkoholgehalt: 12,5%
Herkunft: Toskana
Temperatur: 8-10°
Farbe: Gelb mit Strohgelbem Schimmer

Bezeichnung: Maremma Toscana DOC
Notizen: Reifer Duft von weißem Obst, am Gaumen frisch mit einer leicht sauren Note im Abgang. Vermentino und Ansonica, typische Rebsorten der toskanischen Küstenregion, werden mit Viognier vereint, der nach jahrelanger geduldiger Experimentierung gepflanzt wurde, um einen eleganten Weißwein zu schaffen, der die Aromen und Farben der Maremma-Küste widerspiegelt.
Weinbereitung & Reifung: Beim Eintreffen im Weingut wurden die Trauben sanft gepresst und separat vinifiziert, um die Eigenschaften jeder Sorte zu betonen. Der so gewonnene Most wurde auf eine Temperatur von 10 °C gebracht und etwa 24 Stunden lang belassen, um die natürliche Klärung zu fördern; anschließend wurde er in Edelstahltanks überführt, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 °C stattfand. Vivia reifte für kurze Zeit in Stahlbehältern in Kontakt mit den eigenen Hefen für etwa 3 Monate, bevor er im Januar abgefüllt wurde.
Vermentino und Ansonica, typische Rebsorten der toskanischen Küstenregion, werden mit Viognier vereint, der nach jahrelanger geduldiger Experimentierung gepflanzt wurde, um einen eleganten Weißwein zu schaffen, der die Aromen und Farben der Maremma-Küste widerspiegelt.

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