Hersteller: Marchesi Antinori
Format: 750ml
Rebsorten: Ansonica – Viognier – Vermentino
Jahrgang: 2021
Format: 750ml
Alkoholgehalt: 12,5%
Herkunft: Toskana
Temperatur: 8-10°
Farbe: Gelblich
Bezeichnung: Maremma Toscana DOC
Notizen: Duft von reifer weißer Frucht, am Gaumen frisch mit einer sauren Note im Abgang. Vermentino und Ansonica, typische Rebsorten der toskanischen Küstenregion, vereinen sich mit Viognier, der nach jahrelanger geduldiger Experimentation gepflanzt wurde, zu einem eleganten Weißwein, der die Aromen und Farben der Maremma-Küste widerspiegelt.
Vinifizierung & Reifung: Die Trauben wurden sanft gepresst und getrennt vinifiziert, um die Eigenschaften jeder Sorte hervorzuheben. Der gewonnene Most wurde bei etwa 10 °C für ca. 24 Stunden zur natürlichen Klärung belassen, dann in Edelstahltanks überführt, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 °C stattfand. Vivia reifte kurzzeitig in Stahlbehältern auf den eigenen Hefen für etwa 3 Monate, bevor sie im Januar abgefüllt wurde. Vermentino und Ansonica, typische Rebsorten der toskanischen Küstenregion, vereinen sich mit Viognier, der nach jahrelanger geduldiger Experimentation gepflanzt wurde, zu einem eleganten Weißwein, der die Aromen und Farben der Maremma-Küste widerspiegelt.
€ 14,20