„Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2019 Podere Le Bèrne“ → „Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2019 Podere Le Bèrne“

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MERKMALE

Jahrgang: 2019

Bezeichnung: Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

Land: Italien

Region: Toskana

Rebsorten: Sangiovese Prugnolo Gentile 100%

Flaschengröße: 0,75l

Alkoholgehalt: 15%

Serviertemperatur: 18-20°C

Allergene: Sulfite

Farbe: Intensives und tiefes Rubinrot

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Das Aroma ist weitreichend und geprägt von reifen Fruchtaromen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er intensiv, harmonisch, anhaltend und fein, mit großem Körper und Struktur.

EMPFEHLUNGEN

Die ideale Kombination sind Braten aus rotem Fleisch, Wild, Jagdwild und gereifte Käsesorten.

VINIFIKATION UND REIFUNG

In besonders glücklichen Jahrgängen wird die Riserva-Version des Vino Nobile gewählt. Es ist der Spitzenwein des Unternehmens und eignet sich auch am besten für die lange Lagerung. Lange Mazeration auf den Traubenschalen mit intensiven ersten Umpumpungen und Unterstich, sehr lange statische Ruhe in der Endphase, kontrollierte Temperatur von maximal 33°C. Reifung für insgesamt 36 Monate in Holzfässern (40% in slowenischer Eiche von 25hl, 60% in kleinen Fässern aus französischer Eiche).

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