„Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2018 Weingut Le Bèrne“

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MERKMALE

Jahrgang: 2018

Bezeichnung: Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

Land: Italien

Region: Toskana

Rebsorten: Sangiovese Prugnolo Gentile 100%

Flaschengröße: 0,75l

Alkoholgehalt: 15%

Serviertemperatur: 18-20°C

Allergene: Sulfite

Farbe: Intensives und tiefes Rubinrot

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Das Aroma ist breit und zeichnet sich durch Noten von reifen Früchten und Gewürzen aus. Am Gaumen ist es intensiv, harmonisch, anhaltend und fein, mit großem Körper und Struktur.

EMPFEHLUNGEN

Die ideale Kombination sind Braten von rotem Fleisch, Wild, Jagdwild und gereifte Käsesorten.

VINIFIKATION UND REIFUNG

In besonders glücklichen Jahrgängen wird die Riserva-Version des Vino Nobile gewählt. Es ist der Spitzenwein des Unternehmens und auch der Wein, der sich am besten für eine lange Alterung eignet. Lange Mazeration auf den Trauben mit intensiven anfänglichen Überpumpungen und Unterstich, sehr lange statische Ruhe in der Endphase, kontrollierte Temperatur von maximal 33°C. Reifung für insgesamt 36 Monate in Holzfässern (40% in slowenischer Eiche von 25hl, 60% in kleinen Fässern aus französischer Eiche).

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