Soffocone di Vincigliata Toscana Rosso IGT 2021 Weingut Bibi Graetz
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MERKMALE
Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Toscana IGT
Land: Italien
Region: Toskana
Rebsorten: Sangiovese 100%
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 13,5%
Serviertemperatur: 18°C
Allergene: Sulfite
Farbe: Intensives Rubinrot
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Einzigartiger Wein von Bibi Graetz, der nach dem Produktionsweinberg benannt ist. Der Name, sympathisch und ausgelassen, ist eine Hommage an Florenz und den Hügel, auf dem das Anwesen liegt. Floraler, würziger Duft von schwarzem Pfeffer und aromatischen Kräutern. Am Gaumen voll und von großem Körper, mit perfekt integrierter Tanninstruktur. Elegant und frisch.
EMPFEHLUNGEN
Ausgezeichnet zu Wurst- und Schinkenplatten, Pasta-Gerichten mit Fleischsauce, geschmortem Fleisch und Grillgerichten.
VINIFIKATION UND REIFUNG
Trauben werden von Hand gelesen und stammen alle aus dem Weinberg von Vincigliata in Fiesole. Fermentation erfolgt nur mit einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle für 10 Tage. Reifung für 18 Monate. Beide Vorgänge finden in großen Eichenfässern statt.
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€ 31,00
