„Querciavalle Chianti Classico DOCG 2019 Querciavalle“
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MERKMALE
Jahrgang: 2019
Bezeichnung: Chianti Classico DOCG
Land: Italien
Region: Toskana
Rebsorten: Sangiovese Canaiolo Toscano 100%
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 13,5%
Serviertemperatur: 18°C
Allergene: Sulfite
Farbe: Intensives Rubinrot
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Intensiv und ansprechend, mit Noten von reifen roten Früchten und floralen Anklängen, erinnert an Veilchen mit sehr geschätzten würzigen Nuancen und Vanille-Noten. Persistierend, weich, mit umhüllender geschmacklicher Tiefe, dichten und gut integrierten Tanninen und einem komplexen, langanhaltenden Finale.
EMPFEHLUNGEN
Ideal zu Pasta mit Fleischsauce, rotem Fleisch, gereiftem Käse.
VINIFIKATION UND REIFUNG
Die Trauben werden in Edelstahltanks bei einer Temperatur von unter 27°C für einen Zeitraum von 12/18 Tagen vergoren. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in Betontanks für die zweite Gärung gegeben.
Reifung für 12-18 Monate in 53hl Eichenfässern und kurze Verfeinerung in der Flasche.
Reifung für 12-18 Monate in 53hl Eichenfässern und kurze Verfeinerung in der Flasche.
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€ 15,00
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