Poggio Alle Nane Maremma Toscana DOC 2019 Weingut Fattoria Le Mortelle

 MERKMALE

Jahrgang: 2019

Bezeichnung:  Maremma Toscana DOC

Land: Italien

Region: Toskana

Rebsorten: Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc – Carménère

Flaschengröße: 0,75l

Alkoholgehalt: 14%

Serviertemperatur: 18°C

Allergene: Sulfite

Farbe: Intensives Rubinrot

VERKOSTUNGSNOTIZEN

In der Nase balsamische und würzige Noten. Reife schwarze Früchte, Pflaumen und Johannisbeeren. Am Gaumen ist er reichhaltig und elegant, mit lebhaften Tanninen und einem schönen, anhaltenden Abgang mit Aromen von Kaffee, Zartbitterschokolade und Johannisbeeren.

EMPFEHLUNGEN

Ein hervorragender Cru, der zu rotem Fleisch, vorzugsweise gebraten oder gegrillt, passt.

VINIFIKATION UND REIFUNG

Die Trauben, sorgfältig ausgewählt und von Hand in Kisten geerntet, wurden vor dem Entrappen und der sanften Pressung erneut auf Sortiertischen selektiert. Die gepressten Trauben wurden durch Schwerkraft in konische Edelstahltanks überführt, wo die Fermentation stattfand. Die Mazeration dauerte etwa 20 Tage bei kontrollierter Temperatur von 28 °C, gefolgt von der malolaktischen Fermentation, die in Barriques stattfand, und der anschließenden Reifung in französischer Eiche für etwa 16 Monate.