„Pianrosso Brunello di Montalcino DOCG 2017 Weingut Ciacci Piccolomini D’Aragona“

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CHARAKTERISTIKEN

Jahrgang: 2017

Bezeichnung: Brunello di Montalcino DOCG

Land: Italien

Region: Toskana

Rebsorten: Sangiovese 100%

Flaschenformat: 0,75l

Alkoholgehalt: 14%

Serviertemperatur: 18-20°C

Allergene: Sulfite

Farbe: Rubinrot mit Granat-Tönen

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Intensive und komplexe Aromen. Eindrücke von reifen roten Früchten werden von verschiedenen würzigen Noten ergänzt; im Geschmack ist er warm, harmonisch mit ausgeprägten Tanninen; ein körperreicher Wein mit langer geschmacklich-olfaktorischer Persistenz, der sich mit einer langen Flaschenreifung weiter entwickeln kann.

EMPFEHLUNGEN

Perfekt zu Wildgerichten, ob gebraten oder geschmort, sowie zu ersten Gängen mit Saucen auf Basis derselben Fleischsorten. Hervorragend zu gereiftem Käse.

WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG

Ernte und Auswahl der besten Trauben des Jahrgangs. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks und verglasten Betontanks bei kontrollierter Temperatur, mittels Kühlmänteln und Tauchplatten. Reifung in slawonischen Fässern von 20 bis 62 hl für etwa 3 Jahre, gefolgt von einer Flaschenreifung von über 8 Monaten.

Ausgezeichnet:

• 2018 James Suckling 97/100
• 2018 Vinous 94/100
• 2018 Intravino 96/100

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