Maggiarino Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017 Weingut La Braccesca

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MERKMALE

Jahrgang: 2017

Bezeichnung: Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Land: Italien

Region: Toskana

Rebsorten: Sangiovese 100%

Flaschengröße: 0,75l

Alkoholgehalt: 14%

Serviertemperatur: 18-20°C

Allergene: Sulfite

Farbe: Intensives Rubinrot

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Elegante Nase, mit einem Spektrum von Aromen von roten Früchten, Lorbeer, Unterholz, Muskatnuss, Eukalyptus und Zitrusnuancen. Ergänzt durch Noten von Minze und Schokolade. Der Geschmack ist warm und elegant, mit einem angenehmen balsamischen Finale.

EMPFEHLUNGEN

Perfekte Kombination mit Gerichten auf Fleischbasis, Braten, Wurst- und Käseplatten.

VINIFIKATION UND REIFUNG

Die besten Sangiovese-Trauben, die aus einer Auswahl der Weinberge des Podere Maggiarino stammen, einem der am besten geeigneten Gebiete von La Braccesca, durchliefen einen Vinifikationsprozess, der darauf abzielte, die Aromen zu bewahren und die Struktur zu betonen. Nach dem Entrappen und einer sanften Pressung wurden die Trauben in Edelstahltanks überführt, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 28 °C stattfand; nach Abschluss der etwa 20-tägigen Mazeration wurde der Wein in Tonneaux überführt, wo die malolaktische Gärung stattfand und der Reifungsprozess von etwa 12 Monaten begann. Nach der Abfüllung, die im Frühjahr 2019 stattfand, ruhte der Wein mindestens ein Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.

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