Guado Al Tasso Bolgheri Superiore DOC 2022 Weingut Guado al Tasso Antinori

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CHARAKTERISTIKEN

Jahrgang: 2022

Bezeichnung: Bolgheri Superiore DOC

Land: Italien

Region: Toskana

Rebsorten: Cabernet Sauvignon 55% – Merlot 25% – Cabernet Franc 18% – Petit Verdot 2%

Flaschengröße: 0,75l

Alkoholgehalt: 14,5%

Serviertemperatur: 20°C

Allergene: Sulfite

Farbe: Rubinrot

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Nase reich an Gewürzen, wichtige Noten von Tabak, Lakritz und ein eleganter Hauch von Kaffee. Zarte Noten von rotem Obst, insbesondere Pflaume. Am Gaumen ist er persistent, mit einem ausgezeichneten Geschmack. Präsente Tannine von hoher Qualität, mit einer hervorragenden Rundheit. Ein eleganter, verführerischer Wein mit schöner Struktur.

ESSENSKOMBINATIONEN

Perfekt für Kombinationen mit Wild und Braten.

VINIFIKATION UND REIFUNG

Bei der Ankunft im Weingut wurden die Trauben in zwei verschiedenen Phasen selektiert: vor und nach dem Entrappen, um sicherzustellen, dass nur die perfekt reifen Beeren die Gärbehälter erreichten. Wie bei jeder Ernte wurden die einzelnen Weinbergsparzellen in viele kleine Ernteparzellen unterteilt, je nach klimatischem Verlauf des Jahrgangs, und nach den Eigenschaften der Trauben getrennt vinifiziert. Fermentation und Mazeration fanden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur über 15 – 20 Tage statt. Nach dem Abziehen wurde der Wein direkt in Barriques überführt, wo bis Ende des Jahres die malolaktische Fermentation stattfand. Im Februar wurden die besten vinifizierten Parzellen ausgewählt und vereint. Guado al Tasso wurde dann erneut in neue Barriques aus französischer Eiche überführt, wo er bis zur Abfüllung im Juni reifen konnte.

Hochprämiert!

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€ 163,00

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