„Chianti Superiore DOCG 2022 Santa Cristina“

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MERKMALE

Jahrgang: 2022

Bezeichnung: Chianti Superiore DOCG

Land: Italien

Region: Toskana

Rebsorten: Sangiovese 95% – Merlot 5%

Flaschengröße: 0,75l

Alkoholgehalt: 13,5%

Serviertemperatur: 18°C

Allergene: Sulfite

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

VERKOSTUNGSNOTIZEN

In der Nase Aromen von roten Früchten, darunter hervorstechend Kirsche, Pflaume, Brombeere, Heidelbeeren. Balsamische und würzige Noten, reichlich schwarzer Pfeffer. Der Geschmack ist weich, die klassischen Tannine des Sangiovese sind präsent, ohne die Eleganz zu verlieren, für einen leichten und angenehmen Trinkgenuss.

EMPFEHLUNGEN

Ausgezeichnet zu typischen Gerichten der toskanischen Tradition mit rotem Fleisch, Braten und mittelgereiftem Käse.

VINIFIKATION UND REIFUNG

Die Trauben werden entrappt und gepresst, anschließend in Edelstahltanks überführt, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 28°C für 10-12 Tage erfolgt. Nach der vollständig durchgeführten malolaktischen Gärung reift der Wein im Edelstahl.

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