Casanovina Montosoli Brunello di Montalcino DOCG 2018 Le Ragnaie

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MERKMALE

Jahrgang: 2018

Bezeichnung: Brunello di Montalcino DOCG

Land: Italien

Region: Toskana

Rebsorten: Sangiovese 100%

Flaschengröße: 0,75l

Alkoholgehalt: 14%

Serviertemperatur: 18-20°C

Allergene: Sulfite

Farbe: Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Intensive und charakteristische Nase, mit Harmonien von Vanille und roten Früchten. Am Gaumen sehr harmonisch, ausgewogene Saftigkeit und gute Struktur. Komplex und elegant. Weiche Tannine.

ESSENSKOMBINATIONEN

Perfekt zu Wildgerichten, ob gebraten oder geschmort, sowie zu ersten Gängen mit Saucen auf Basis derselben Fleischsorten. Ausgezeichnet zu gereiftem Käse.

VINIFIKATION UND REIFUNG

Spontane Fermentation mit einheimischen Hefen in Betontanks, manuelle Umwälzungen, gefolgt von einer Reifung in slawonischen Eichenfässern. Alterung für 18 Monate in Tonneaux, 18 Monate in slawonischen Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche.

Ausgezeichnet:

• 2018 James Suckling 98/100

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