Caccia al Palazzo Bolgheri Rosso DOC 2022 Weingut Tenuta di Vaìra

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MERKMALE

Jahrgang: 2022

Bezeichnung: Bolgheri DOC

Land: Italien

Region: Toskana

Rebsorten: Cabernet Sauvignon 50% – Merlot 50%

Flaschengröße: 0,75l

Alkoholgehalt: 14%

Serviertemperatur: 18°C

Allergene: Sulfite

Farbe: Intensives Rubinrot

VERKOSTUNGSNOTIZEN

In der Nase ein bedeutendes Bouquet aus Kirsche, mineralischen Noten und Gewürzen, darunter sticht der Pfeffer hervor. Am Gaumen frisch mit einer angenehmen Mineralität, die ihn geschmacklich salzig macht. Die Tannine sind ausgewogen und integriert. Im Finale kehren die im Duft wahrgenommenen Noten zurück.

ESSENSPARTNER

Ein perfekter Begleiter, um ihn zusammen mit Wildgerichten, gereiftem Käse und Pasta mit Fleischsauce zu genießen.

VINIFIKATION UND REIFUNG

Ernte vollständig von Hand. Fermentation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, mit Mazeration auf den Schalen. Reifung für 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von der Flaschenreifung.

Ausgezeichnet: