Brunello di Montalcino DOCG Vignaferrovia 2015 Magnum Weingut Tenuta Pian delle Vigne

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MERKMALE

Jahrgang: 2015

Bezeichnung: Brunello di Montalcino DOCG

Land: Italien

Region: Toskana

Rebsorten: Sangiovese 100%

Flaschengröße: 1,5l

Alkoholgehalt: 14%

Serviertemperatur: 18-20°C

Allergene: Sulfite

Farbe: Rubin

VERKOSTUNGSNOTIZEN

In der Nase besticht er durch das hervorragende Gleichgewicht der Aromen von reifen, kandierten roten Früchten, die harmonisch mit den Noten von Schattenmorelle und zarten Tabakempfindungen verbunden sind. Am Gaumen vereinen sich harmonisch Gefälligkeit, Balance und Frische, was eine sehr lange geschmackliche Persistenz verleiht.
Vignaferrovia wird nur in den besten Jahrgängen aus einem kleinen Weinberg von etwa 4,5 Hektar, angrenzend an die alte Station von Pian delle Vigne, hergestellt, der auf einem tendenziell tonhaltigen und kalkhaltigen Boden mit viel kleinem Schotter liegt. Es ist ein eleganter, umhüllender Wein, der durch eine dichte Tanninstruktur unterstützt von großer Frische und Süße gekennzeichnet ist. Der erste Jahrgang von Vignaferrovia war 2004. Er wurde in den Jahren 2005, 2008 und 2011 nicht produziert.

BEGLEITUNGEN

Ein Wein zur Meditation.

VINIFIKATION UND REIFUNG

Die sorgfältige Auswahl der Trauben und ein tendenziell günstiges Klima haben die Ankunft von intakten und reifen Trauben im Keller gewährleistet. Die Beeren, sanft entrappt und gepresst, wurden in Edelstahltanks überführt, wo die alkoholische Gärung stattfand. Nach Abschluss der etwa 20-tägigen Mazeration begann der Wein seine Reifung im Holz. Die Entwicklung fand über einen Zeitraum von mehr als zwei Jahren statt, beginnend mit kleinen Fässern von 5 hl, teilweise neu, bis hin zu 30 hl. Am Ende der Reifungszeit wurde Vignaferrovia abgefüllt und setzte seine lange Verfeinerung in der Flasche fort.

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