„Maggiarino Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Weingut La Braccesca Antinori“

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CHARAKTERISTIKEN

Jahrgang: 2021

Bezeichnung: Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Land: Italien

Region: Toskana

Rebsorten: Sangiovese 100%

Flaschengröße: 0,75l

Alkoholgehalt: 14%

Serviertemperatur: 18-20°C

Allergene: Sulfite

Farbe: Intensives Rubinrot

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Elegante Nase mit einem Spektrum an Aromen von rotem Obst, Lorbeer, Unterholz, Muskatnuss, Eukalyptus und Zitrusnuancen. Ergänzt durch Noten von Minze und Schokolade. Der Geschmack ist warm und elegant, mit einem angenehmen balsamischen Abgang.

BEGLEITGERICHTE

Perfekte Kombination mit Gerichten auf Fleischbasis, Braten, Wurst- und Käseplatten.

VINIFIKATION UND REIFUNG

Die besten Sangiovese-Trauben, die aus einer Auswahl der Weinberge des Podere Maggiarino stammen, einem der am besten geeigneten Gebiete von La Braccesca, durchliefen einen Vinifikationsprozess, der darauf abzielte, die Aromen zu bewahren und die Struktur zu betonen. Nach dem Entrappen und einer sanften Pressung wurden die Trauben in Edelstahltanks überführt, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 28 °C stattfand; nach der etwa 20-tägigen Mazeration wurde der Wein in Tonneaux überführt, wo die malolaktische Gärung stattfand und der Reifungsprozess begann, der etwa 12 Monate dauerte. Nach der Abfüllung im Frühjahr 2019 ruhte der Wein mindestens ein Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.

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