„San Germano Maremma Toscana DOC 2018 Weingut Rocca di Frassinello“

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MERKMALE

Jahrgang: 2018

Bezeichnung: Maremma Toscana DOC

Land: Italien

Region: Toskana

Rebsorten: Merlot 45% – Cabernet Sauvignon 45% – Sangioveto 10%

Flaschenformat: 0,75l

Alkoholgehalt: 15%

Serviertemperatur: 18°C

Allergene: Sulfite

Farbe: Undurchdringliches Rubinrot

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Ein verführerischer Wein, der bereits in der Nase mit ausgeprägten Noten von Brombeere, Johannisbeere, Kaffee und Vanille begeistert. Am Gaumen zeigt er eine große Struktur, ist aber auch harmonisch und elegant dank der Frische, die der Sangioveto verleiht. Ein Wein von höchster Persistenz.

BEGLEITGERICHTE

Passt gut zu rotem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse.

VINIFIKATION UND REIFUNG

Auf dem Poggio di San Germano wurde die Rebe bereits vor 3.000 Jahren von den Etruskern kultiviert. Eine jahrtausendelange Geschichte, die es den Pflanzen ermöglichte, sich selbst auszuwählen und auf natürliche Weise Abwehrkräfte gegen klimatische und biologische Widrigkeiten zu entwickeln, um somit gesündere und qualitativ hochwertigere Trauben zu erhalten. Er entsteht aus einer Cuvée von Cabernet Sauvignon, Merlot und zu einem kleinen Teil Sangioveto.

Vinifikation in Edelstahl, Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Reifung von 24 Monaten in neuen Barriques zu 70% und zu 30% in gebrauchten Barriques, gefolgt von einer Reifung von 11 Monaten in der Flasche.

Hoch ausgezeichnet: