Formaggi

All’interno del nostro shop abbiamo selezionato le migliori tipologie di pecorino toscano dop:

pecorino stagionato in grotta, pecorino buccia rossa, marzolino.

Vengono rivenduti esclusivamente prodotti di particolare pregio, certificati e realizzati attraverso metodi di lavorazione artigianali, nella Cooperativa Agricola Montemercole.

Potrete trovare diverse tipologie di formaggi, dai freschi con un gusto più delicato fino agli  stagionati, con un lungo invecchiamento, più fragranti e con un sapore più deciso.

Tutti comunque con caratteristiche nutrizionali di rilievo per l’apporto di proteine, calcio altamente assimilabile, fosforo, ferro, vitamine A, B1, B2, PP.

Il nostro lavoro è selezionare i migliori formaggi della tradizione casearia locale biologica, direttamente da produttori, che operano con qualità e procedure assolutamente artigianali.

I formaggi provengono prevalentemente dall’azienda agricola di Montemercole divenuta oramai molto famosa in tutta Italia e alla quale la trasmissione Linea Verde della RAI ha dedicato un’intera puntata.