Dalle olivete coltivate a “Terrazze” della Fattoria della Pieve a Bresciano al loro frantoio “a Macine”, un olio extra vergine di Oliva di eccezionale qualità pronto a nobilitare la Cucina Toscana.
Zona di produzione: Colline della Toscana centrale
Varietà di olive: Moraiolo 75%,Frantoio e Leccino 25%
Caratteristiche del terreno: Terrazzamenti ricchi di Alberese e calcarei
Estrazione: mediante macine di pietra e successiva separazione a freddo
Conservazione: in orcio di terracotta da circa 300 kg cadauno
Caratteristiche:
Colore: verde vivo
Profumo: di carciofo selvatico ed essenze erbacee
Gusto: molto aromatico
Abbinamenti: come condimento alle Carni grigliate ed alle verdure, da gustare a crudo.