Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, caglio animale in pasta, fermenti lattici e sale.

Stagionatura: 20 Giorni

Sapore: Dolce,gradevole con spiccato gusto di latte
Conservazione: luoghi freschi ed asciutti ad una temperatura di circa 4-5 °C. Se conservata in frigorifero avvolgetela in un canovaccio (preferibilmente di lino o cotone). Dopo averla tagliata, ungete il taglio con dell’olio per evitare che la pasta secchi.